Gereçler
- 1.5 su bardağı pirinç
- 250 g rendelenmiş beyaz peynir
- 2 yumurta
- 1 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 2 kol taze soğan
- 250 g ıspanak
- 2~3 kısım dereotu
- 1 yumurta
- 2 su bardağı galeta unu
Kızartmak için
- Ayçiçek yağı
Pirinci haşlayıp suyunu süzün ve geniş bir kaseye alın. Rendelenmiş peynirler, yumurta, ince kıydığınız ıspanak, ezdiğiniz sarımsak, rendelenmiş limon kabuğu, ince kıydığınız dereotu ve taze soğanı ek edip karıştırın. Harçtan modüller kopartıp elinizle sosis hali verin. Kroketleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizip 30 dakika dinlendirin. Dinlenen kroketleri evvel yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve ısıttığınız ayçiçek yağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.