PRATİK TARİFLER TAŞKESEN OTU TURŞUSU

Bölgelere göre adı değişiklik gösteren çok faydalı bir bitki olan Denizli yöresinde adı Taşkesen Otu olarak geçen bitkimiz hakkında bir çok bilgiyi paylaştığım yazımdan sonra sizlere Taşkesen Otu Turşusunun tarifini paylaşmaya karar verdim.

Yeni Paylaşacağım Tarifleri Youtube Kanalıma Abone olarak ilk siz ulaşabilirsiniz. Sosyal Medya Hesaplarımı da Takip Etmenizi Öneririm Instagram

Tariflerimizi sosyal medya üzerinden paylaşabileceğiniz gibi kendi tariflerinizide bizimle paylaşabilirsiniz. Pratik Turşu Tarifimizin son satırlarına Taşkesen Otu Turşusunu yaparken faydalanabileceğiniz bir kaç Püf Noktası paylaştık okumanızı tavsiye ederim.

TAŞKESEN OTU TURŞUSU MALZEMELERİ

750 gr kadar taze taşkesen otu
250 gr acı kuru biber
500 gr kadar tane sumak
Tuz , Su
4-5 diş sarımsak

TAŞKESEN OTU TURŞUSU YAPILIŞI

*Kaynamakta olan 1,5 litre kadar suya taze taşkesenleri atıp 5-6 dakika haşlayınız.
*Haşladığınız otun suyunu süzdürerek soğuk suya tutunuz.
*Bitkinin doğal halinde var olan kekremsi tadın kalmaması için taşkesen otunun suyunu
iyice sıkın.
*Bitkinin doğal halinde var olan kekremsi tadın kalmaması için taşkesen otunun suyunu
iyice sıkın.
*Kuru biberleri haşlayın, suyunu süzdürün acılığının azalması için soğuk suyun altında
durulayın.
*Kaynamakta olan suya sumağı atın ve 4-5 dakika kaynatın, sumağın renk almış suyunu
sücgeç yardımı ile tencereye süzün.
*Süzdüğünüz sumak suyuna biberleri taşkesen otlarını , tuzu ve dövülmüş sarımsakları atın.
*Birlikte 5-6 dakika daha kaynatın ve altını kapatın.
*Turşunuzu kuru fasulye, yeşil mercimek, etli nohut, bulgur pilavı vb. yemeklerle
sıcak yada soğuk tüketebilirsiniz.

Taşkesen Otu Pratik Turşu Tarifi

AFİYET OLSUN!

TAŞKESEN OTU TURŞUSU TARİFİ VİDEOSU


Püf noktası: taşkesenler taze olmalı ve haşlandıktan sonra mutlaka suyu sıkılmalıdır.
Püf noktası: Sumaktan güzel bir renk elde etmek için kaynayan suya atarak haşlanmalıdır.

Kaynak: Plus Yemek Tarifleri

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu yazınız!
Lütfen isminizi buraya giriniz