Hindiğöğüs hazırlanıp soğutulduktan sonra  dilimlenip aynalara dizilerek, otellerin soğuk büfelerinde  sıklıkla kullanılan bir başlangıçtır. Soğuk sandwiçlerde de kullanılabilir. Hindigöğüs sos ve garnitür ile sıcak bir şekilde servis edilerek anayemek olarakda misafirlere sunulabilir.

Malzemeler:

1 adet hindi göğüs
2 yemek kaşığı tereyağ
nane
kekik
pul biber
karabiber
1,5 yemek kaşığı hardal sos

Yapılışı:

1) Tereyağı eritin ve kızgın yağda hindigöğüsü mühürleyin.Mühürlemedeki amaç içinde sıvının kalması yani etin suyunu salmaması, yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamaktır.

2) Mühürlediğiniz hindiğöğüse baharatların tutunabilmesi için hardal sosu sürün. Karabiber, nane, kekik ve pul biberle baharatlayın. Dilerseniz ince doğranmış taze kişniş, taze biberiye gibi baharatları da kullabilirsiniz.

3) Baharatladığınız hindi ğöğüsü tepsiye alın, fırında 180 derece, 45 dakika pişirin. Hindiğöğüsü sıcak veya soğuk tüketebilirsiniz.
AFİYET OLSUN!

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu yazınız!
Lütfen isminizi buraya giriniz